Eliminar metadatos de archivos

Al crear un archivo es muy común que se asocien al mismo ciertos metadatos, que es información adicional como ser fechas de creaciones, aplicación utilizada, usuario creador, ubicaciones donde se almacena, etc. Esta información pueden en muchos casos ser sensible. Imagínense el caso de un archivo que revela entre otras cosas nuestro usuario de PC y/o Active Directory, esto permitiría a cualquier persona que posea el archivo hacerse con esta información de una manera muy sencilla, ej subiéndolo a la FOCA Online de Informática64 http://informatica64.com/FOCA/default.aspx
Viendo un poco sobre metadatos en archivos y la información sensible que se puede extraer de ellos, me pregunto se puede eliminar esa información y la respuesta es obvia: SÍ y de manera muy sencilla.
En windows 7 y nativamente es posible hacerlo para cualquier archivo simplemente listando sus propiedades y la solapa de detalle tenemos la opción Quitar Propiedades e información personal.

Para el ejemplo anterior este sería el resultado de ejecutar esa opción, incluso pudiendo generar un nuevo archivo sin esos metadatos o aplicándolo sobre el original.

Luego también para archivos como por ej pdf, podemos recurrir a BeCyPDFMetaEdit una aplicación muy buena para realizar esta tarea http://www.becyhome.de/becypdfmetaedit/description_eng.htm 

Como siempre espero que les sea de utilidad.